多様化するカフェ業態\いかにしてオリジナルの特徴を生み出すか/

かつて喫茶室と呼ばれたお店から、現在他店舗展開するカフェまで、カフェと呼ばれる業態には様々なや価格設定やコンセプトがあります。
味に拘るのか、居心地を重んじるのか、または価格を重視するのか。
また、ただ単にコーヒーを出す、というだけでなく、最近ではカフェ+αがポイントになっていたりします。

「カフェバー」であったり、「スイーツカフェ」、などそのお店独自の拘りをプラスしていき、最後には「ランチダイニングカフェバー」と全て謳っている所もある程。
だがそれは何でもプラスしていけば良い、という訳ではなく、きちんとコンセプトを造り、求めているお客様に適切に訴える事で皆様に愛されるお店になっていくのです。
市場は何を求めていて、それの期待を上回るにはどのようなサービスを提供していくのか。
弊社でも<ネイル+カフェ>や<足湯+カフェ>等新業態となるカフェのコンセプトメイキングからお手伝いした実績がありますが、カフェの開業をご検討の皆様も、お店の方向の軸となるコンセプトをしっかり考えてみましょう。

IMG_0439

マンガ喫茶から足湯カフェへ改装

 

life02

食材とコーヒーに拘った隠れ家カフェ

 

IMG_2542

地元で愛されるカフェスタンド

▼カフェのデザイン▼

Restaurant


▼コンセプトについて▼
https://www.kiitos-design.com/vision/concept/
▼カフェ/コンセプトのご質問・お悩みはこちらまで▼
https://www.kiitos-design.com/contact/

---------------------------------------------------------------------------
オフィスや飲食店等の店舗デザイン・内装デザイン
キートスデザイン株式会社
〒110-0005 東京都台東区上野5-22-1 INOUE BLDG.
TEL:03-3832-3040
URL:https://www.kiitos-design.com
---------------------------------------------------------------------------

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です