老舗料亭 割烹竹泉

POINT

銀座に移転新装オープンの日本の食を大切にした、老舗料亭 割烹竹泉。
常連のお客様をおもてなしするための座敷掘りごたつ式の個室を中心に店内をレイアウト。
カウンタースペースは自然と料理長との会話が弾むような距離感や高さとし、無垢の一枚板を使用したカウンター天板は、既存店から移設利用しました。
全体的に過剰な装飾等はせず、シンプルで自然の素材感を感じ取る事が出来、リラックスして食事を出来る空間をデザインしています。